豆腐是一种常见的豆制品，而经过加工之后的豆腐，可以做成美味的豆腐干供大家当小吃食用，豆腐在进入厨房之后可以做成红烧豆腐、油焖豆腐、油炸豆腐、过桥豆腐、麻婆豆腐等多种美味而又营养的家常菜，今天小编就为大家带来豆腐的做法大全以及它最美味的吃法吧！
用豆腐做出的家常菜深受大众喜爱，而在许多家庭当中大家习惯性的用豆腐来做麻婆豆腐。麻婆豆腐的做法是准备鲜豆腐、蒜苗、姜末、蒜末、葱、花椒粉、料酒、豆瓣酱，酱油淀粉。将买回的豆腐洗干净并放入开水当中过一下水并沥干。在锅中放入油待油加热之后，加入蒜末、姜末、料酒，酱油、豆瓣酱炒香然后放上豆腐翻炒几下，在锅中加上高汤，关上锅盖，小火煮3到5分钟。然后开盖放盐勾芡，在出锅的时候撒上蒜苗花椒粉即可食用。
豆腐除了能够烧、焖之外还可以做美味可口的豆腐汤。香菇豆腐汤：首先要准备的食材，有新鲜的豆腐、香菇、青菜、香葱、盐、味精、鸡精、香油、生姜。将从市集买回的香菇和豆腐给洗干净然后将香菇给切成薄薄的片。在锅中放入水，将水给烧开之后放上姜丝，再把豆腐切成小块放入锅中，然后放上切好的香菇以及洗好的青菜。每个人可以根据自己的喜好来挑选自己喜爱的蔬菜，待锅中的香菇豆腐汤煮好之后加上盐和胡椒粉，喜欢汁浓的朋友们还可以勾上一个清水芡，然后滴上几滴香油撒入香葱即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】