【图】金枪鱼的做法有哪些 家常美味轻松制作

2017/3/10 17:57:22作者:J-chenqi…来源:伊秀美食网
金枪鱼的另一种叫法叫作“吞拿鱼”。金枪鱼的种类有很多。金枪鱼游泳的速度十分快,只有鲨鱼可以与之相比。金枪鱼的营养价值很高,今天就介绍给大家关于金枪鱼的做法。

金枪鱼含有丰富的蛋白质,而且金枪鱼的脂肪含量低,营养价值高。金枪鱼的体积庞大,肉质鲜美。在日本大部分的金枪鱼被用做制作刺身和寿司。金枪鱼的做法有很多,下面就给大家介绍一下高温红焖金枪鱼头。制作一道美味的高温焖金枪鱼头所要准备的食材有:金枪鱼头半个、蒜瓣、葱段、姜片、五花肉100克、白芷5克、三奈5克、当归5克、香叶10克、花椒5克、辣椒10克、香元草2克、桂皮5克、陈皮5克等。

制作高温红焖金枪鱼头的步骤:首先要将鱼头冲洗干净等下待用。再向锅中加清水,加入白酒、食盐烧热将鱼头放进去,至水烧开就可以将鱼头捞出来冲水。然后用水将白芷、三奈、当归、香叶、花椒、辣椒、香元叶、桂皮、陈皮等的洗干净制成料色,待会要用到。

向锅中加入100克料酒,蒜子炒至飘香。将五花肉、葱、姜等一同煸炒,将豆瓣酱也倒入翻炒,加入开水,倒入料色加入食盐等的调料调好味道。把鱼头放入到高压锅内,倒入啤酒,把调至好的汤都倒进去和鱼头平放好。将火候调大,直到水烧开,小火慢慢再煮40分钟。将鱼头捞出来放到锅中,撒入香葱和花椒粒即可。一道美味又营养的高温红焖金枪鱼头就制作完成了。金枪鱼因为它新鲜的肉质和极其富含蛋白质,所以鱼肉经常会被人们直接生食。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读