美食的吸引力是相当的大，而美食不仅能够丰富人们的味蕾，更能够使人身心愉悦。品尝美食感受舌尖上的味道，享受美食带给人们身心愉悦的感觉，这是一件十分惬意的事情。众所周知四川菜是以麻辣鲜香为主要特色，而是川菜除了有烧菜炖菜之外，四川的凉拌菜也很具有特色。四川知名凉菜口水鸡泡椒凤爪深受大众的喜爱，今天小编就为大家带来泡椒凤爪的制作程序吧！
说起泡椒凤爪可能不少人已经按捺不住心中的激动开始流口水了。做泡椒凤爪首先要准备一个大碗或者容器，然后将从市集买回来的鸡爪放入盐水当中浸泡。制作泡椒鸡爪除了要准备及找之外，更要准备柠檬、洋葱、芹菜、野山椒、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、姜。将凤爪给洗干净然后放入锅中煮熟，切记煮的时间不宜过长，一般8到10分钟即可煮熟。然后将煮熟的鸡煮放入即将沁泡泡椒凤爪好的碗中或者大容器中。将洋葱芹菜、姜切好放到鸡早上面，再放上泡山椒、花椒、小米辣、盐、少许柠檬汁、或者柠檬片，然后放上纯净水浸泡。泡椒凤爪一般浸泡三十分钟到三小时即可。
凤爪是一道酸辣爽口，开胃解腻的特色菜。众所周知鸡爪当中含有丰富的胶原蛋白，而尝试及早也能够美白肤色，并且有抗衰老的作用。而跑椒凤爪做一道菜中不仅有缝着，人们也可以根据自己对于蔬菜的喜好程度，放入自己喜欢吃的蔬菜，比如说黄瓜芹菜、胡萝卜、莴笋的人都是极好的配菜。在食用这道菜时不仅能够感受到肉食的美味，更能够感受到凉菜风味，它更是一道能够增加饭量的美味下饭菜。或许有许多工作繁忙的人他们会选择成品的泡椒凤爪，但在选取的成品泡椒凤爪时也得注意千万别购买漏气包装的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】