抹茶莫斯是一种深受大家喜爱的甜品，是一种下午茶的绝佳搭配，更是抹茶控们的最爱。香喷喷的蛋糕上铺上鲜绿色的抹茶味奶油，在冰箱中冻上五六个小时，最后在成型的蛋糕表面撒上新鲜的抹茶粉。用小巧精致的蛋糕叉叉下一小块蛋糕，可以看得到蛋糕和奶油相互间隔，上面还有细腻的抹茶粉，慢慢送进嘴巴的时候可以闻到新鲜的抹茶香味，随后奶油在舌尖上融化，满嘴的抹茶香。
现在大家肯定想象到这个画面就已经垂涎欲滴了，不过抹茶慕斯的价格并不算便宜，一块大概是十几块钱，吃少了不过瘾，吃多了心疼银子。这时候，为什么不自己尝试这在厨房里制作最爱的抹茶慕斯呢，接下来就介绍抹茶慕斯的家常做法。抹茶慕斯分为三个部分，蛋糕、奶油、抹茶粉。蛋糕如果有条件可以自己制作，但是我一般直接买那种包装好的小蛋糕直接用。
将从超市买来的小蛋糕切成2CM厚的薄片备用，小蛋糕可以选择抹茶口味的。将解冻的纸盒装奶油倒出适量，加入泡软的吉利丁和适量的抹茶粉，可以添加一点百利甜酒，然后用搅拌机打发，打发的过程中原料也可以充分混合，打发以后奶油也变成了淡绿色。随后铺一层蛋糕片在蛋糕模底部，铺上一层奶油，抹平以后再铺上一层蛋糕片，把剩下的奶油都倒进模具，铺平以后就可以盖上保鲜膜，平稳地放在冰柜中，冻上五至6个小时，成型以后可以卸掉模具，在表面撒上抹茶粉，就可以切成小块一起分享。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】