中国人对火锅具有特殊的情结，在寒冷的天气里，与家人朋友围坐一团美美地享用一顿火锅盛宴，可以说是一种绝佳的享受。火锅的种类众多，海鲜火锅便是广受欢迎的一种，这种火锅以鱼、虾、蟹、贝类等各种海鲜为主要食材，无需添加过多的佐料就已经鲜味十足，让人垂涎欲滴，吃上一口便停不下来。不过，如此鲜美、惹人爱的海鲜火锅也有不少食用禁忌，大家在尽享美食的同时可千万要避开这些禁忌事项。
食用海鲜火锅时，许多人追求半生不熟的口感，认为这样吃起来最为鲜美，但这种做法是十分危险的。海鲜中可能存在寄生虫和致病病菌，它们需要高温加工才能杀灭，因此，生食海鲜显然是风险重重的，食用时不可心急，请务必将海鲜彻底加热煮熟后再食用。此外，各类海鲜食材必须保证新鲜，不可隔夜，千万不要食用已经死去的海鲜，特别是贝类食物，它们可能携带病菌和毒素，一旦误食有可能引起中毒，海鲜食材最好现加工现食用，既可品尝出最鲜美的滋味，又能保证身体健康。
许多人在吃火锅时，习惯就着小酒边吃边聊，但是，享用海鲜火锅时最好不要饮酒，特别是啤酒。若在食用大量海鲜的同时饮用过多啤酒，则会加速海产品在人体中形成尿酸，尿酸过多对健康极为不利，极有可能引起痛风等病症。因此，吃海鲜火锅时还请避开各种酒类饮品。众所周知，海鲜多为寒性食物，如果为了满足口腹之欲而食用过多，也是百害无一利的，在享用海鲜时更应该避免搭配其他寒凉食材。热气腾腾的火锅让人吃起来大汗淋漓，许多人习惯同时饮用冰镇饮料，或搭配西瓜果盘等寒性水果用以降温去热，但这种组合是不太科学的，食用后反而容易增加身体的不适感。海鲜火锅鲜美十足，但在享用的同时还请避开这些饮食禁忌，科学饮食才对健康最为有利。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】