【图】红烧茄子怎么做 快速学会美味佳肴

2017/3/9 15:32:12作者:J-wuhaid…来源:伊秀美食网
话说对于吃货,很多食物都不可能不知道,尤其是美味家常菜的红烧茄子更是不在话下。但是许多的吃货们想吃却又不会做,别急,小编作为吃货的一员,就教大家快速上手吧。

一道美味佳肴完成前,前面的工作总是繁琐的,但却又是值得的。红烧茄子的辅料较多,同时也注定了它的美味可口。首先,除了新鲜的茄子,我们还要准备香菜、白糖、生抽酱油、还有蒜。整体的步骤不难,只需一步一步来就可以了。第一步,把蒜洗干净,然后切碎切小,之后拿一个干净的碗,把白糖倒进去,再倒入生抽的酱油,把切好的蒜倒进去。第二步,在碗里倒些清水,使之成为汤汁。

接下来也是比较重要的步骤了,我们把洗干净的茄子切成块(可去皮可不去皮),然后加一些盐调味,与此同时,我们要准备好香菜,因为香菜容易熟。第四步,我们就开始着手下锅了,先把茄子倒入锅中,翻炒一会儿,炒至茄子表面变成黄色就可以了,这时候茄子快熟了,其他的佐料可以相继入锅了,将之前的汤汁倒入到茄子中,为了保证茄子的饱满口感,可以加入一点点淀粉哦!加水煮一两分钟,然后加入香菜,这时候香味就扑鼻而来了。

这时候就可以出锅了,一盘美味的红烧茄子就完成了,可以端上桌美美的享受了。以上都是小编的亲手做过的方法呢,味道非常不错的呢!对于吃货们,掌握好火候非常的重要,不然就糊了,还有加水的时候不要加太多哦!容易烂掉,很影响口感的。还有一点,因为吃货们喜欢的口感不同,所以,在烹饪过程中,是可以加一些超市卖的番茄酱的,直接倒入一些,不可太多,否则会失去茄子的香甜。小编在此也祝各吃货们能吃的越来越多,会做的也越来越多。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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