马卡龙是一种法式小甜点，又被叫做玛卡龙。发源于意大利，而盛产在法国。甜甜的口味也是大受妹纸们的欢迎（当然也不排除一些男同胞），它“甜蜜”的寓意也成了情侣们送礼的不错选择。但是，由于它的价格不是很便宜，所以这也让很多人都望而却步了。今天，小编就给网友朋友们带来一些小福利——马卡龙的做法推荐，一起来学习。
简单做法：将杏仁粉、糖粉混合均匀，装在漏斗容器里筛出较大颗粒的物质（这样口感会更好），接下来就需要我们把蛋清加白糖在混合在一起隔开水来加热（在此期间要不断搅拌），当感觉到蛋清有一点烫手时，就可以停止。然后再用打蛋器把它打发，取1/3打发的蛋白，放到我们刚刚晒过的杏仁粉和糖粉的混合物里头，然后混合（尽量一个方向）均匀。
再把剩下的全部蛋白加入里面，继续前面的一个步骤（切记最好选用比较软一点的工具，这样做出的东西口感才会松软），接下来就根据个人的喜好，选择一些食用色素混合进去对我们的马卡龙进行着色（自己创作发挥），最后把搅拌完成的东西装到裱花袋里，并把它挤成一小个一小个的圆形面糊，放到通风的地方静置差不多一个小时后，放入烤箱（130°）烤制20多分钟，烤好后拿一个在上面加入喜欢的馅在用一个盖上，就做成一个漂亮的马卡龙了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】