虾是每个吃货都不能放弃的美味食物，虾的做法各式各样，香辣虾是最符合大众口味而且又简单易做的一道家常菜。首先要做一盘美味的香辣虾，先要准备好需要用到的材料：虾、豆瓣酱、蒜、葱、姜、红辣椒、香油、酱油。首先要把虾处理干净，剪去须，挑掉虾线。下面就是正式做出美味可口诱人香辣虾的做法了！
首先，将把平底锅放在炉子上进行热锅，然后倒入适量的食用油，放入花椒煎炸出香味即可，然后放入姜、蒜、干辣椒进行爆香，再加入两勺豆瓣酱。一起翻炒至香味，再放入事先准备好的虾，倒入锅中，进行翻炒，炒到虾的颜色变成红色即可。倒入适量的料酒、酱油、糖调味料进行调味，最后放入葱，和适量的水，进行大火收汁，上盘的时候倒入一些香油。那么，一道美味可口诱人的香辣虾就新鲜出炉了！
虾的营养很是丰富，含有异常丰富的蛋白质，含量高于鸡蛋、鱼、牛奶的好几倍多甚至于好几十倍多。同时，虾还有异常丰富的矿物质以及维生素A，多多食用，对预防心血管病有一定的功效，同时呢，它还能够降低人体内的胆固醇含量，实在是老年人的日常营养佳品！而且！很多人不知道的是，虾皮有着非常丰富的钙物质，常食用能够有效的预防骨头疏松病症补充老人家骨头的钙物质。需要注意的是，虾很容易引起过敏，有过敏性疾病的人要避免食用虾，变质了的、浑身软绵绵的虾，都尽量不要食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】