海鲜粥是餐桌上的美味佳品，既营养丰富又能果腹，因此受到很多人的喜爱。海鲜粥里有大米提供的B族维生素，虾仁里更含有各种矿物质和维生素A；其中蕴含的镁更是对身体有很大益处，镁不仅能保护心血管系统，避免血液粘稠，更能预防高血压和冠心病的发生，小小的一碗粥能补充人体所需的很多元素，老少皆宜，十分难得。如此有益的海鲜粥做起来却是十分简单，只用普通的食材就能吃上一碗美味的海鲜粥，下面就让我们一起来看看如何做好一碗海鲜粥。
先要将制作海鲜粥所需的材料准备好，准备一碗大米和一把糯米，300g对虾，适量的食盐和姜葱，这些都是必备的食材。首先将姜切成丝状备用，大米和糯米混合在一起用生水泡半小时，淘干净后放入锅中煮开，锅中的清水应适量，不应过多或过少；用勺子轻轻搅拌能看见米粒爆开米汤发白时加入姜葱调小火慢慢熬制，当粥变得少许粘稠时放入对虾，等到对虾微微变红时可以根据自己的喜好添加扇贝、蛤蜊、鱿鱼圈等喜欢的海鲜入锅中一起煮。将新鲜黄瓜切成丁状备用，等到锅中能闻到浓浓的海鲜味时放入切好的黄瓜丁，再撒入适量的盐搅拌均匀；也可以向锅中加入少许香菜，香菜有提味的作用，能减淡海鲜的腥味，接着关火朝粥面上淋几滴香油后将海鲜粥盛到碗中。
这样一碗美味又营养的海鲜粥就新鲜出锅了。这里要特别注意虾需要去掉虾须，用剪刀从虾腰部剪成两段，去掉虾线，洗净虾脑。这样煮出来的海鲜粥才不会浓浊。看了前面的方法是不是发现美味的海鲜粥做法竟如此简单，赶快去试试做吧。制作简单的海鲜粥适宜的人群非常广泛，从学生到老人，幼儿到孕妇都可食用。特别重要的一点的，老年人经常食用海鲜粥，能减少骨质疏松，青少年常吃海鲜粥，对骨骼发育很有好处，因为海鲜粥里蕴含丰富钙质。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】