水煎包属于豫菜菜系，有着500多年的悠久历史，是传统的特色风味小吃，深受广大人民群众的喜爱，尤其是豫东、鲁西南等地。这白白胖胖的水煎包有着很多美丽的传说，相传汉高祖刘邦在打天下的时候，和母亲两人很落魄，饥寒交迫的时候偶遇好心的店家，给他们做了一顿包子，后来刘邦当上皇帝，其母亲念念不忘这顿救命饭，所以刘邦找到这家店，并让这一家人专门为老人家做饭。
传说只能博得看众哈哈一笑，您很有可能吃过见过，但未必知道这穿着金黄外袍的小胖子如何去做才好吃。接下来就由小编为你介绍一两种好吃又简单的制作方法，让你吃的根本停不下来！首先，需要准备食材，包子馅的荤素看个人口味，有人喜欢肉馅，有人喜欢蔬菜陷，但是唯一不变就是陷里面都是需要加上葱、姜、五香粉、香油、细盐进行调味。其次，选取小麦粉加酵母进行和面，把面粉揉成团之后，放置一边“醒面”，保证面粉的活性和韧性，得到充分的发酵。
再次，将调好味的馅料放置一边，然后将醒好的面团分成一个个小面团，在进行擀面，把面团弄成薄薄的面皮。接着，就是包小团子的时候了，将馅料放进面皮里，按照顺时针的方向，轻轻的掐出小小的褶皱，一个个白白胖胖的小包子就这样诞生了！最后，就是最重要的一步，下锅煎煮。先热锅，再放油，可用用一片生姜将油铺匀锅底，防止粘锅。两面煎至金黄色，神来之笔就是看准时机下面糊水，倒热油。香喷喷的水煎包就这样新鲜出炉啦！赶紧开火试试吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】