很多人都熟知枸杞，但是有一部分对于枸杞叶还不是特别熟知，从名字的定义上看，枸杞叶就是枸杞的嫩茎叶，因为功效强大，它既可以是一种蔬菜，同时也可以是一种中药材。值得我们关注的是，枸杞叶的营养价值和枸杞有得一拼。古书上也曾记载，枸杞叶被称作是“地仙”，食用功效极其强大，经常食用不仅能强身健体，还能清热去火，消除炎症。
枸杞叶吃起来很是甘甜，有一股中药的清香味道，其富含枸杞蛋白素以及甜菜碱，这两种物质对于人体非常有好处，能够清热解毒，养脾补气，对人体的肝脏有极大的好处。除此之外，经常食用枸杞叶还可以保护我们的视力，特别适合青少年儿童食用。如果你上火了，可以煎枸杞叶汤喝；如果你眼睛不舒服，也可以将枸杞叶捣碎敷在眼睛上。
枸杞叶有很多种吃饭，常见的就是煲汤喝。这种蔬菜和猪肝、咸鸭蛋很是绝配，因此猪肝枸杞叶汤是广州地区一道特别经典的汤水，具有滋补美容、降火补虚的作用。除了煲汤喝之外，枸杞叶也可以和粥一起熬煮，其味道甘甜微苦，特别适合上火长暗疮的患者服用。有专家就提醒我们，熬煮枸杞叶的时候不能煮太久，原因很简单，时间太长会导致枸杞叶所含的营养物质流失掉，这样就不能发挥它本身的食疗功效。身体凉性的人群也不宜食用过多的枸杞叶。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】