不少人应该时常会在发工资时好好的犒劳一下自己，吃牛排是他们最好的选择，吃牛排不仅能够让他们尝试到高大上的感觉，当牛排与红酒的完美搭配时，更能够使味蕾的触感更好的提升，不得不说两者的搭配的确是相当的好。牛排的味道十分的鲜嫩，牛排是许多人的最爱。但牛排要几分熟才好吃呢？这个问题可能会根据各个地方人体体质的差异而决定。
众所周知牛排是欧洲中世纪王公贵族所使用的食材，一般的平民百姓是很难吃到这种美食。而如今牛排更是欧洲人们的常见饮食，然而东方人这并不是经常使用这道美食，所以在食用之时也会有一定的体质差别和饮食习惯差别。比如说西方人一贯喜欢三分熟甚至一分熟的牛排，他们觉得牛排就是要吃出带血的感觉，而许多东方人则认为一分熟的牛排简直就不能吃，还有鲜血在流淌看着就比较恶心，同时在吃后胃也很难吸收，所以东方人一贯使用牛排会选择七分熟。七分熟的牛排营养价值比较全面，食用时也不会对肠胃造成伤害。
牛排虽然是西方的传统饮食，但在如今这个美食无国界的社会当中，东方人也酷爱这种美食。在餐厅吃牛排可能会享受到很好的用餐氛围，但长此以往价格却十分昂贵。所以我们可以从超市买回新鲜的牛排在家中烹饪，牛排的做法也相当的简单。从超市买回的新鲜牛排，大多都是经过处理的，所以可以直接在煎锅当中加入黄油，再放入黄油中煎。煎牛排时一定要特别注意，煎牛排一般分为两次。第一次下锅时要开大火高温，而煎第一是的目的也就是要让牛肉的表层脱水变硬，煎第二次牛排温度不宜过高，之所以煎二次是为了使它的内部成熟。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】