我们国家遍布东南西北，每一个地区都有着独特的饮食方式，所喜爱的菜肴也是大大不同的。东北菜是中国特色菜之一，在这里就简单介绍一下某些菜的做法。东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条以及地三鲜等都是特色，它们也都有着独特的制作方法。其实东北菜是起源于满族菜肴，发展到了现在的阶段也经历了很多变化。
东北菜有着一菜多味的特点，每一道菜肴都让大家看的垂涎三尺。首先简单介绍一下东北乱炖所需要的食材，做这道菜之前，需要准备五花肉、土豆、豆角、茄子、盐、油、蒜、花椒、大料、姜、葱、干辣椒，然后将准备好的食材一一添加到炖锅里，之后就会产生一道色香味俱全的菜肴，让人喜欢的欲罢不能，如果你来到了东北，一定要选择品尝当地的东北乱炖，不要错过任何一道美食。
锅包肉也是比较简单好做的一道菜肴，在做之前，需要准备猪外脊、淀粉、姜、葱、胡萝卜、油、糖、醋、水、盐、料酒，首先先要把这些猪肉切成小片，将葱、姜、胡萝卜都切成丝状，然后把已经切好的猪肉片放入已经准备好的容器中，倒入料酒以及盐腌制一定的时间，然后将油倒入锅中，开始炸肉，紧接着就捞出控油，然后再把切好的葱、姜以及胡萝卜一并倒入锅中，之后就会产生一道色香味俱全的锅包肉。总之东北菜都有着特色，我们要尝试不同的风味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】