土豆丝炒肉是比较传统的一道菜肴，几乎每一个家庭都会做这道菜。在中国地区，不论是南方还是北方，在这道菜的做法上几乎没有差异，下面就来介绍一下家常做法。在悠悠历史长河中，饮食文化被完整的保留了下来，当然每个地区的饮食习惯大概是会有一些差异的。但是像是鱼香肉丝、土豆丝炒肉、豆腐丝这些菜肴在各个地区的做法几乎是一样的。在这里，就主要为大家介绍一下土豆丝炒肉需要准备的食材以及家常做法。
就中国医学论而言，土豆有很多功效，比如和胃、调中、健脾、益气等等，而且土豆中有着丰富的营养元素，可以有效地调理高血压，总之在大家的眼中，这是一个比较有营养的食物。土豆丝炒肉作为其中的一道菜肴，自然颇受欢迎。这道菜主要需要葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、大青红椒、食用油这些调料，猪肉里脊和土豆则是该菜所需要的主要元素。当这些材料通通准备好了之后，你就可以准备完成一道色香味俱全的佳肴了。
接下来，就为大家简单讲述一下土豆丝炒肉的主要方法。首先需要将准备好的土豆切成段状，然后洗干净，紧接着将鸡蛋打散，倒入锅中，猪肉里脊则需要切成丝状，然后准备一个小碗，将醋和水淀粉混合起来等待五分钟。当锅烧开至五成熟之后，就可以将切好的肉倒进去了，翻炒一段时间，控油，然后再把土豆丝放入锅中，小炒一会，之后把原先准备好的调料依次加入，大火炒匀就可以结束了。其实做一道菜并没有多么难，只要你能够熟悉掌握方法即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】