吃饭是一件很容易的事情，但要吃一顿美味又营养的饭不容易。这个世界上有许多好吃的佳肴，小编觉得豇豆就属于其中一种，只要你做好了它，那可以说是人间美味，今天我就来介绍一下豇豆的几种做法。首先第一种，烂肉豇豆，也就是我们俗称的泡豇豆炒烂肉，在川菜中虽然没有它的大名，但这可是一道家常名菜呀。主要的材料就是烂肉和切得细细的酸溜溜的泡豇豆，加少许盐、干海椒和花椒炒熟即可，一盘美味的下饭菜就可以出锅了呀。其次呢就是豇豆炒肉，这个肉呢，可以用肉丝，也可以用肉片。
我们就来讲讲肉片的做法吧。食材很简单，肉，豇豆，蒜末，豆瓣以及红椒和尖椒适量即可。当把食材准备好过后，锅里倒适量油，加蒜末和豆瓣炒香，然后放肉炒到变色，做后放豇豆，红椒和尖椒，然后放盐和味精等等，把豇豆炒熟过后就可以出锅了。除去这些做法，还有就是豇豆和茄子一起煸，干煸豇豆以及凉拌豇豆等都是很家常可口的下饭菜。
最后一个关于豇豆的做法是小编最喜欢的了，那就是干豇豆炖腊排骨了，连说到这个菜小编都在流口水了呀。这道菜中最主要的食材就是干豇豆和腊排骨了，首先将干豇豆和腊排骨泡发，然后在锅里放足够的水，要将食材全部淹完，放一块生姜去味，然后就只需要把耐心交给时间，待到豇豆炖耙时就ok了。除去炖排骨，还可以选择干豇豆焖腊排骨，味道更巴适。还有就是干豇豆用来烧红烧肉，圆子以及做烧白等，那都是很美味的佳肴啊，小伙伴都可以动手来做一做哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】