大家女生都知道鸡爪含有大量的胶原蛋白，多吃鸡爪能给我们带来美丽的容颜。小编第一次听说泡椒凤爪，我还以为凤爪是什么呢！原来就是叫鸡爪。凤爪全是皮，皮包着筋，而且鸡的脚经常运动，所以富含大量的胶质。凤爪营养物质主要有蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体的肥胖。人摄入鸡肉之后，因为鸡肉中残留的激素也会影响人体的健康。
老年人鸡肉吃多了之后会导致心血管疾病的发病率增高，而女性吃多了鸡爪之后，会导致心脏病、脑血栓疾病的增加。所以我们在平时的饮食中要均衡营养了解各个食材。说完鸡肉鸡爪的副作用，我们来说说它的好处：因为鸡爪中含量大量的钙质和胶原蛋白使用之后我们可以软化自己的血管，降低血脂和胆固醇。此外，还有恢复肌肤弹性，消除皱纹的功效。还有研究表明，吃鸡爪可以平衡血压。凤爪的功效和营养价值就介绍到这里了。下面小编将教你一道泡椒凤爪。 虽然超市里面有泡椒凤爪，当做零食卖。但是自己在家自制的泡椒凤爪，吃起来更加健康和安心。其实做泡椒凤爪十分的简单。只要看了小编的简单介绍，相信你就可以做出来了。
首先我们要准备食材，凤爪，泡椒。辅料有食盐，白糖，白醋，香叶，白酒，八角，花椒，蒜，香葱桂皮，干辣椒。第一步，我们要处理好我们的凤爪，洗净剪去指甲，切成一段段。在这里为什么要剪去凤爪的指甲呢？因为它的指甲比较锋利我们吃的时候会割到嘴。第二步，加入白醋跟白酒腌制五分钟，用清水冲掉。第三步为了去腥我们在锅中放入花椒，八角和白酒，倒入凤爪，开火慢慢的浸熟。第四步，在另一口锅中，放入清水，干辣椒，桂皮，香叶，八角和泡椒水，煮开水。第五步，拿一个碗，把姜片，蒜，葱，泡椒放一勺白醋一勺白酒，一勺食盐一勺白糖。把煮好的水倒进这个碗里。第六步，看凤爪的骨头已经煮得漏出来用手指掐一下有弹性，这就证明凤爪已经熟了。将凤爪，倒入冰水和冷水中，目的是为了让它的肉更加的紧致Q弹。到了最后一步，将凉了的凤爪加入我们做好的泡椒水。用保鲜膜封住放进冰箱，第二天就可以吃啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】