说到土豆饼，相信大家都很熟悉。经常可以在大街小巷中看到有卖，今天小编就为大家带来土豆饼的制作方法，便于大家在日常生活可以做来当糕点吃，首先我们要准备的食材有：土豆、面粉、鸡蛋、葱、油等。将土豆削皮并且切成丝，然后将土豆丝侵泡在水中5分钟，之后将面粉用开水慢慢混合成团，加入鸡蛋，揉成面团之后。再将土豆丝一起加入面团中，最后将面团铺成一张面饼。先将油预热，再将面饼进行油煎，煎至微黄色的时候，再进行翻面煎饼。最后将土豆饼切块就可以端上餐桌了。
制作土豆饼的时候，我们经常会加入胡萝卜丝一起制作，使整个饼更加香甜。一般土豆胡萝卜饼最受小朋友的喜欢，用平底锅进行烹饪，用油煎10-15分钟就可以出锅，注意在煎饼过程中要注意翻面，火候要控制好，以防煎得太焦。
通常情况下土豆饼我们也会将它先揉成团子，土豆饼有分咸的和甜的，一般情况下揉成团子可以使调料和土豆均匀混合，使土豆饼更加入味。一般情况下，老人和大人比较喜欢咸的香酥土豆饼，小朋友比较喜欢小个的甜土豆饼，小编建议大家制作完成土豆饼之后，需要静待30分钟之后才能吃，否则容易上火和烫到嘴巴。在日常生活中，要慎重的挑选土豆，一般表皮发芽和发青的土豆，最好不要买，容易使人食物中毒，因此自己在家制作土豆饼比外面的要更加安全和健康。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】