【图】糖醋里脊的家常做法大全 让你秒变掌勺女王

2017/3/6 11:02:31作者:W-gengxu…来源:伊秀美食网
糖醋里脊是平日里大家比较喜欢的一道菜肴之一,因此很多人就想要学会做这道菜。当然,糖醋里脊的做法并不难,只要你准备好相应的食材,按照顺序做就可以成功。

“爱与美食不可辜负”这句话似乎已经深入到大家的人心中,很多人都想要更多的掌握一些家常菜的做法,比如鱼香肉丝、糖醋里脊、土豆丝等之类的菜肴。其实做好一道菜并不难,只要你准备好相应的食材,每一步都按照要求来做,一定可以获得成功。在这里,就简单讲述一下糖醋里脊的家常做法。

首先,为大家介绍一下做糖醋里脊需要的食材。淀粉、酱油、蘸酒、里脊肉、面粉、小苏打这些几乎是每道菜都必需的食材,番茄酱、糖似乎是这道菜所需要的精华,当然每个食材所需要的量也都是不一样的,面粉和淀粉都是需要一汤匙,番茄酱和清水则需要两汤匙,香醋、酱油则都是需要一茶匙,淀粉水则需要刚刚好的三十毫升,只要你将这些前续工作都做的十分充分,做起菜来就不是那么的困难了。

下面就来开始介绍做法。首先要将准备好的里脊肉切成小条的形状,当然在切之前需要弄成菱形的形状,这一步也是至关重要的。然后在原先切好的肉条上加定量的料酒、酱油、盐,而准备好的醋则需要腌制半个小时,因为糖醋里脊中,最重要的就是醋和糖,所以这两个部分一定不能出错。然后将面粉和清水以1:1.2的比例配制好,加小苏打形成面粉。之后就可以在锅中倒油了,将肉放到锅里开始炸,直到肉的颜色显得有些微黄就说明做的差不多了。然后再炸一次,把番茄酱和香醋烧开后倒入肉表面,最后撒点芝麻,这样一道完美的菜就大功告成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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