红烧猪蹄，油而不腻美味可口，有着山东菜色泽红润的特点，集美容与美食一体的一道好菜。不过，之所以胶原蛋白多也有着一个科学的依据：高水平的胶原蛋白和适度的动物脂肪确实对缓解工作压力，保养皮肤，红润血液，提高免疫能力有很大帮助。想试试红烧猪蹄的朋友注意:只要你掌握以下这些技巧，保管你可以做出一盘美味的红烧猪蹄。
红烧猪蹄的主要做法:1，材料猪蹄2个。辅料，干辣椒，各种调料）厨具:锅碗瓢盆各一件。2，猪蹄焯水，拔毛清洗干净，控干水分备用。3、炸油。把猪蹄放油锅，放糖，小火融化搅拌将留。最小的火，沸腾到泡沫4、倒入猪蹄，翻炒均匀，颜色均匀，为了保险，火可以多炒一会，越炒越色。5、加入香料，炒至香，放料酒，沿锅圈倒，加入酱油酱油，五香粉，搅拌均匀。6、炖了1.5个小时到两个小时。在一个小时的时间炖，加盐的味道，加一把盐。7，去锅，可以经常翻锅、8，小火炖汤，丰富的汤，加一些味精。
提示：做红烧猪蹄光泽诱人的秘密：1，不需要炒糖色，糖炒像焦糖喜欢红色，事实上，就像我说的，好的颜色，就像棕色头发的颜色，不加糖的时候，如果然后开始冒小气泡，你可以下猪蹄了。红烧猪蹄，作为肉菜，不要指望一下子能做好，要小火煨，电饭煲是一个非常好的烹制工具！3，关于如何使红烧猪蹄松嫩，这个和个人喜好有关系，有的人喜欢把肉煮成浆糊一般，有的人喜欢吃硬硬的肉，劲道。这个时候，就需要你自己控制火候和时间，自行安排烹制的程序和时长。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】