说到田螺，相信很多网友都喜欢吃，对于那味道也是流连忘返。那么，田螺是一种什么样的食物？它好吃的做法又有哪些？在我们的日常生活中，我们都可以看到田螺这一种水生产品，但它的营养价值还是相当高的，它的体内含有多种人体必需的氨基酸以及维生素等等。田螺的肉质很是细腻丰腴，因为是水生产品，所以味道也是很鲜美，因此，田螺被誉为“盘中明珠”。
因为含有的多种有利于身体健康的成分，田螺还被大家认为是天然的保健食品。是不是没有想到田螺的营养价值竟然这么高。除此之外，田螺还十分之美味，深受一众吃货的喜爱。今天，小编为大家介绍一道香辣田螺的做法。田螺因为生活在水边的杂草丛中或者是田地里，就会有很多的淤泥，在做菜之前，第一个步骤就是要将田螺清理干净。
首先要将田螺用清水冲洗，然后再将清理干净的田螺倒入加入了香油的清水盆中，先养两天，目的是为了让田螺将内脏中脏的东西吐出来。第二个步骤，就是要准备酱料，香辣田螺，当然少不了辣椒酱，这里我们选择干红的辣椒，经水煮之后泡软，再捣碎成辣椒酱。田螺因为是水生产品，所以会有异味和凉性，在做菜时，还需要姜蒜等配料来去除这些东西，切好蒜粒和姜丝备用。油热开后，放入姜丝，辣椒酱炒香，放入豆瓣酱调味，接着放入田螺大火翻炒，最后倒入清水将汤汁熬的浓稠，最后放入蒜粒翻炒即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】