【图】帝王蟹的做法大全介绍 教你做出美味海鲜

2017/3/6 10:57:19作者:M6-yangz…来源:伊秀美食网
对于内陆人来讲可能很少有机会吃到帝王蟹,一般都是在餐馆里,因此对于它的做法就不太会。现在小编就来教大家几种帝王蟹的做法,让大家在家里自己也能够做出美味的帝王蟹。

帝王蟹又叫石蟹,是海蟹的一种。它肉质鲜美,个头很大浑身都长满了尖刺,深受人们的喜爱。一般来讲帝王蟹分为活的和熟冻的,活的十分危险但是肉质却更加鲜美,一般都是在沿海地区才有。说道帝王蟹,大家可能在餐馆里吃过,自己却很少在家做,对于它的做法可能知道的不是很多。其实帝王蟹有很多种吃法,每种吃法都能够感受到它不同的鲜味,现在就和小编一起来看看它的做法吧。

帝王蟹一般的做法就是清蒸,这样虽然比较简单但是却能很大程度的上保留它本身的鲜味,在蒸熟以后,用剪刀把腿上的肉剪出来蘸着芥末酱油吃,那真的是人生一大享受。如果不喜欢吃芥末,还可以什么都不加就直接吃那样也是十分美味的。蟹本身就带着咸味,什么都不加更能让大家体会到它本身自带的那种鲜,绝对是其它蟹所不能够相比的。

除了清蒸以外,帝王蟹还可以红烧。将买好的帝王蟹清洗干净以后,将蟹腿剪下来备用,而蟹壳不能扔了还可以在里面放四五个鸡蛋一起蒸,那样蒸出来的鸡蛋还带着帝王蟹的香味,吃起来十分过瘾。剪下来的蟹腿要剪成4,5厘米那么长的段,在中间剪几个洞。然后就是锅里放油,待油热以后放入葱姜蒜大料等等煸香以后放入蟹腿进行翻炒。炒了2,3分钟以后就加入红烧酱油和水,盖上锅盖焖。等到水差不多干了的时候就大火快速翻炒收汁,然后出锅。这样做出来的帝王蟹那是美味至极,与清蒸是完全不一样的感觉。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读