今天小编就来给大家介绍一种非常方便的汤类，那就是莲藕排骨汤，它不仅仅食材简单，而且非常容易学会，在日常的生活中也可以时常煲来喝。首先，准备适量的排骨和莲藕，还有花椒、料酒、小葱、姜、蒜、盐巴等等必备的调味品，将排骨放进锅里用热水把血水洗的干干净净，然后在将它放在一个碗里面加上花椒、姜、蒜、料酒去腥味。
同时将莲藕削皮，切成比较大一块的样子，放进水里洗一下，把莲藕里面的泥巴给洗掉。这些准备工作做完之后就可以开始煲汤了，先把排骨放进砂锅里面，依次加入姜、蒜、花椒、香料等等物品，然后用大火煮，当煮开了之后就开始用小火慢慢地炖，这时候切记不要把莲藕放进去，因为如果放得太早的话莲藕就会太软了，不够清脆、爽口。
等到大概用小火炖了将近一个小时之后，就可以将莲藕放进去，然后依旧用小火慢炖，待到莲藕已经变软、熟了之后就可以加入适量的盐巴，然后加入葱花这些东西，之后就可以正式起锅了。莲藕排骨汤的做法真的是非常简单，十分容易学会，而且也并不需要很长的时间来烹饪，小编觉得这是一个可以经常煲的一种汤。虽然莲藕排骨汤很容易学会，但是它的作用却是非常庞大的，不仅仅可以供给人们所需要的营养，而且莲藕还具有清热、下火等等功效，所以人们不妨在闲暇之余也试试这种汤。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】