【图】荠菜的功效与作用不可忽视 使用得当价值赛过人参

2017/3/6 10:47:17作者:YUl-qiuz…来源:伊秀美食网
不管是乡间的小路上,还是郊外的田野里,都能看到荠菜。芥菜不仅蕴含丰富的营养物质,而且还具有相当不错的医疗价值,所以,芥菜被称为“灵丹草”,但便溏者慎食。

春回大地,万物复苏,此时此刻,不管是乡间的小路上,还是郊外的田野里,都能看到荠菜。荠菜,在农村地区被视为野菜,许多人弃之不顾。但在城里,它却赛过人参。它的作用和功效,让城里人津津乐道。弃之如蔽履,完全是一种暴殄天物的行为。

在古医书里,芥菜被称为灵丹草,因为其蕴含了丰富的营养价值。首先,其含有丰富的蛋白质,连众多的瓜果蔬菜都无法媲美,其体内的胡萝卜素也相当高,与胡萝卜是不相上下。当然了,除了所提到的这几点,它还含有维生素、碳水化合物、钙、铁、锌等营养成分。作为野草当中的佼佼者,有一点不得不提,荠菜还含有十一种氨基酸。所以,乡间一草,人间一宝。很多人喜欢用芥菜炒鸡蛋、包饺子、做混沌,正是看上了芥菜丰富的营养价值。

除了丰富的营养价值外,芥菜还有着不可小视的医疗功效。在《本草纲目》中明确记载着,其有明目、益胃的功效,对皮肤病麻疹也有一定的预防作用。除此外,其还具有止血功能,对于子宫出血、月经过多及视网膜出血,都具有止血的效果。当然了,平时吃吃芥菜,可以有效降低血压,扩大人类血管,改善人体睡眠。作为一种食物,芥菜还能很好的清热解毒利尿。所以,芥菜全身上下就是一块宝,适合于大部分人食用,但有些人须慎用,尤其是便溏者。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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