牛排粉是一种北海市特色早餐食谱，主要原理有牛排等，美味营养。
基本简介
牛排粉是北海地道的早餐美食之一，北海人喜欢早上约上几个好友一起到早餐店食用，几乎所有早餐店都有这道美食，但是出名的令人吃过后难以忘怀的就没几家。
这道美食是选用上等牛肋排，牛排已经经过熬制，上面的肉已经可以轻轻一咬就等脱落的，香味及浓，再加上北海特制的细河粉，撒上一把葱花就甭提多美味啦。
制作方法
方法一：
原理：牛肋排
辅料：八角、胡椒、大蒜、姜、酱油、白酒等
方法：
1、先将洗净的牛排飞水
2、将准备好的材料放置在锅中，与牛排一起熬制半天
3、北海特制细河粉一碗，加上熬好的牛排汤，撒上葱花即可。
方法二：
在热锅里放少许油，加八角、桂皮、生姜，爆香后，倒入洗净的牛排，炒香。
加料酒，少许老抽调色，适量生抽调味，适量盐，三瓣蒜头，少许黑胡椒碎，翻炒匀后，倒入两汤碗的水，放进一段当归，之后转入高压锅，小火煮45分钟后关火。
打开高压锅后，在牛排汤里倒入切块的胡萝卜，切段的西芹，开中火煮至胡萝卜熟透。
下粉条，中火煮4分钟左右即可。起锅前将洗净的生菜放入锅中，一分钟左右生菜烫熟后即可起锅。
粉条装碗后，可按个人口味喜好，在汤里埋进若干芫荽。
方法三：
主料：意大利空心粉、腌制牛排。
辅料：西红柿切块、香菇切丝、卷心菜切块用盐腌制半小时，再洗去盐分、洋葱切丝、鸡蛋打好、番茄酱、胡椒粉少量。
1、空心粉用凉水泡软，然后下锅煮熟装盘备用。
2、把牛排放入锅中、依照自己口味煎熟。
3、鸡蛋入锅煎好，出锅时切三块。
4、将意大利空心粉、牛排、卷心菜、西红柿、鸡蛋拼盘。
5、将油加热，把葱花、蒜末、香菇、洋葱、番茄放入。然后再将蚝油、番茄酱、盐、胡椒粉放入。