干锅牛肚做法简单是牛肚做法大全的常见菜，不一定要看干锅牛肚视频才能学会，但怎么做干锅牛肚最好吃，跟着学做这道干锅牛肚吧。
干锅牛肚的介绍：
时间过的真快，今天都到了大雪节气了，不过这期待已久的雪是没下下来，虽然天气依然晴朗，但气温却下降了不少，呵呵，那我们就利用食物来给自己暖暖身吧！
干锅牛肚的食材和调料：
牛肚 香菇 豆腐皮 洋葱 生姜 大蒜 蒜苗
教您干锅牛肚的家常做法，如何做干锅牛肚才好吃
一、 牛肚切丝（从市场里买的熟制品）
二、 香菇、豆腐皮、洋葱（配料可以自己选择）、生姜切丝备用，大蒜切片，蒜苗切段
三、 锅中放油（稍微多点儿），放入八角和花椒炸香后滤掉
四、 下豆瓣酱、剁椒、姜蒜煸香后加入香菇，豆腐皮和洋葱翻炒
五、 再加入牛肚丝一块儿炒
六、 加入盐、料酒、酱油继续炒
七、 等材料充分混合后倒入火锅中，加入蒜苗段和葱花用小火烧制五分钟即可食用（这个过程不用加水，因为香菇在炒制过程中会出少量的水，当然，如果想涮菜吃可以先吃干锅再加汤，随自己喜好即可）
食材明细
熟牛肚适量
洋葱适量
香干适量
蒜薹适量
植物油适量
盐适量
料酒适量
味级鲜适量
姜适量
花椒粒适量
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
辣皮子适量
鸡精适量
制作步骤二：
1. 食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3. 捞起切丝姜切末
4. 洋葱切丝，香干切条
5. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
6. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7. 加牛肚料酒翻炒一会
8. 加豆瓣酱翻炒均匀
9. 加蒜薹
10. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅
做法三：
食材
主料熟牛肚300g蒜薹100g香干100g洋葱50g辅料油适量盐适量辣皮子10g豆瓣酱20g花椒粒3g胡椒粉2g姜2g料酒5g味级鲜3g鸡精2g
步骤
干锅牛肚的做法步骤1.食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
干锅牛肚的做法步骤2.把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
干锅牛肚的做法步骤3.捞起切丝姜切末
干锅牛肚的做法步骤4.洋葱切丝，香干切条
干锅牛肚的做法步骤5.蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
干锅牛肚的做法步骤6.热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
干锅牛肚的做法步骤7.加牛肚料酒翻炒一会
干锅牛肚的做法步骤8.加豆瓣酱翻炒均匀
干锅牛肚的做法步骤9.加蒜薹
干锅牛肚的做法步骤10.香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟
干锅牛肚的做法步骤11.加洋葱丝和味级鲜翻炒
干锅牛肚的做法步骤12.加鸡精胡椒粉尝味出锅
小贴士
如果翻炒时特干，可以加少许的水喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底用酒精炉加热吃。