食材明细
筒子骨800克、冬瓜500克、盐两小勺、鸡精半小勺、酒1/4瓶盖、葱姜适量、水适量
冬瓜筒骨汤的做法步骤
冬瓜筒骨汤的做法步骤：1、将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：2、捞出后用水冲掉杂物。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：3、把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：4、盖上锅盖炖2小时左右。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：5、汤炖好了
冬瓜筒骨汤的做法步骤：6、舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：7、盖上锅盖继续炖15分钟左右。
冬瓜筒骨汤的做法步骤：8、搁点盐和鸡精调味就好了。
小窍门
1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。
2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。
3、我家炖汤都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐。
食材
带肉大骨头800G，冬瓜500G .
辅料：
盐，白酒，葱姜，白醋半勺
1·夏日大家庭的冬瓜大骨头汤的做法
大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。
2·夏日大家庭的冬瓜大骨头汤的做法
冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。
3·夏日大家庭的冬瓜大骨头汤的做法
冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。
4·夏日大家庭的冬瓜大骨头汤的做法
大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。
5·夏日大家庭的冬瓜大骨头汤的做法
?美味的?大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。
材料
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。