包菜肉糜卷，这道菜的材料很简单，只需要肉末100克、 包心菜叶子6-7张。 将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出， 叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以， 将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。 也可以用豆腐皮 千张皮 白菜叶子代替包菜叶子， 蒸的时间切记超过5分钟,不然馅老叶子黄,同理由,馅不能包太多,不然容易不熟;加个蛋清可以使肉馅更佳的嫩滑，一般我们可以选用5花肉来做肉馅,有一定的肥肉比例,可以使馅口感更润滑，若选用纯里脊肉制作肉馅,则必须放入2层左右的色拉油或者香油等,这样不至于肉会变得很柴。
手撕包菜，包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2个，花椒1/2大勺（7.5ml），油2大勺（30ml），味极鲜酱油1大勺（15ml）做法简单，包菜用手撕成大块，去掉硬梗，洗净。大蒜压蓉，干辣椒剪段，锅里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味，开大火，加入洗净的包菜，翻炒至断生（约1-2分钟）关火，淋入味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅。
咖哩烩包菜。鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜。做法-把辣椒切圈、包菜撕片.先爆香干辣椒，再炒熟包菜.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁，把汁倒如事先炒好的包菜中。小诀窍突然发现咖哩糕远比咖哩粉好吃，这次用咖哩粉发现有点苦涩，可能也是咖哩糕放少的缘故。还有就是这个牌子的椰姜似乎不够浓，倒了大半罐也不觉得有椰子味。