【图】蒸花馍的做法大全图解展示 花馍的家常做法介绍

2016/11/14 22:43:00作者:O1-chenz…来源:伊秀美食网
花馍是中国民间面塑品,也称“面花”。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点,因花式各样而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清,已有1000多年历史。

逢年过节,老人过寿,小孩满月、过岁,婚丧嫁娶或献奠祖先,在农村有制作花馍(也叫面花)作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗。做面花,也是“比巧巧”形式之一,表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。每年清明节时,来到炎黄子孙的敬祖圣地,轩辕黄帝陵,凭吊这位中华民族的始祖时,我们便可欣赏到各地群众精心制作的千姿百态的面花艺术,做得讲究、丰富,寄托了黄帝后裔的悠悠古情。过年了,各种各样的花馍让大家直流口水。家乡的讲究是要给男孩子蒸老虎馍,那到底是怎么蒸出来的,下面小编就给大家介绍详细的做法。首先就是要和面,等面发好后就可以蒸了,在捏小兔子之前的步骤和蒸普通馒头是一样的。等面发好后揪一小块,揉圆揉光备用。把面团两头搓长,如下图所示,这是兔子的耳朵。注意,不能搓的太细。

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