汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。制作汤圆的材料有哪些呢？
做法一
用料：
主料：糯米粉200克
辅料：花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克
汤圆的做法
1.准备好原材料
2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3.将花生和核桃仁切细
4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6.元宵的馅料就做好了
7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9.收口，然后搓成光滑的汤圆
10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
11.出锅了，非常美味
烹饪技巧
1、做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；
2、和面要用烫水，少点少点加；
3、面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；
4、加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿；
5、水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好；
6、不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。
做法二
食材
主料：糯米粉850g
辅料：紫薯适量、红曲粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量、冰糖适量、甜酒60g、牛奶250ml
步骤
1.首先将紫薯切成小块，倒入榨汁机中，接着倒入两百毫升清水，榨成紫薯汁。
2.接着准备一个碗，倒入一百克糯米粉，一边搅拌一边倒入紫薯汁，和成紫薯糯米团。
3.再准备一个碗，倒入七百五十克糯米粉，一边搅拌一边倒入二百五十毫升牛奶，和成牛奶糯米团，然后分成四份。
4.准备一个碗，取一份放入碗中，加半勺可可粉，均匀揉搓后，拿出。
5.接着再取一份，加一勺抹茶粉，同样揉搓均匀后取出。
6.再取一份，加入一勺红曲粉，揉搓均匀。
7.依次将紫薯糯米团、可可糯米团、抹茶糯米团、红曲糯米团、牛奶糯米团揉成长条，截成小节，团成汤圆。
8.锅中倒入半锅清水，水开时，下入五彩汤圆，水再次煮开后，倒入甜酒，加少许冰糖调味，继续煮两分钟，就可以愉快的享用啦！
小贴士
1.红曲粉、抹茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替，而且更健康。
2.甜酒已经是甜的了，如果喜欢甜口的，可以放入白糖，或者等稍微凉一些加入蜂蜜。
3.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来，随吃随煮，很方便。
做法三食材主料：花生500g辅料：猪油适量、白糖适量步骤1.先准备一包汤圆粉。2.将花生米炒熟，冷却后将包裹花生的“外衣”筛掉，再把花生米碾碎。3.在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀。4.将汤圆粉倒入碗中，加入适量清水，揉面。5.开始包汤圆。6.在锅中放入适量清水，水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出。小贴士猪油一定要把握好，不然会很油。