一般都不会拿去煲汤的哦，下面就让小编教你4个方法吧！
爆炒猪舌
主料猪舌头500g 、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、生粉适量
步骤
1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2.捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3.把猪舌头切成适量大小的片状；
4.加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5.热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6.倒入猪舌头一起大火快炒；
7.炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
小贴士
猪舌头要用开水烫一下，那白色膜才好去除；加点酒腌能去异味并且增香！～
白切猪舌
食材
主料猪舌头1条、八角1个、黄酒适量、姜1片
步骤
1.新鲜猪舌头一只，洗净
2.先放入清水内，焯水
3.烧开后，就把舌头捞出
4.刮去白色的舌胎，全都刮干净后再清水洗净
5.舌头的背后用刀划开
6.放入高压锅内，加入适量清水、黄酒、八角一个，生姜一片、烧15－20分钟
7.烧好后的舌头，捞出略凉
8.最后只要切好，装盘。配上一小碟生抽酱油
小贴士
舌头洗净后一定要先焯水，再刮干净表面一层白色的舌胎。。高压锅熟好后，只要稍微凉一下，不烫手了就切好装盘，趁热吃。。这样做出来的舌头，没有异味，味道特别鲜美。
卤猪舌
食材
主料猪舌头1000g、卤水适量、料酒适量
步骤
1..先把猪舌头边上的筋膜的东西全部去除后洗净
2.冷水下锅焯水后捞起
3.用刀把猪头头表面一层白色膜也就是舌苔全部去除
4.倒入卤水中
5.加入料酒
6.盖上大火煮30分钟
7.之后打开用筷子能轻松的戳穿即可
8.待凉凉切片装盆即可上桌
小贴士
1，卤水里加了适量的干辣椒，卤好的猪舌味道咸鲜中带有一点微辣，味道刚刚好，口味重一点的也可以蘸上自己喜欢的酱料食用。
2.想要这道菜肴的口感鲜嫩美味，去除舌苔最为关键，一定要有耐心哦。
酱香猪舌
食材
主料猪舌头420g、干辣椒1个、生姜适量、黄酒适量、酱油适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1.电饭煲装一锅水，煮沸
2.放进猪舌头
3.煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出
4.取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净
5.倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片，干辣椒，黄酒，酱油
6.放入猪舌后，装入没过猪舌的水量
7.按下煮饭键，煮1个半小时左右
8.随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右
9.最后加入少许的盐和鸡精
10.煮到汤汁收的差不多粘稠了即可取出
11.晾凉后切片即可
小贴士
凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头