炒白菜会出水的话一可能是你的菜洗干净了还有大量水残留在叶子上,二是你的菜中白菜帮子太多,那部分含水量大。不出水的话你可以洗完菜后把水甩干,或者尽量挑选白菜叶子进行烹饪,还不行的话可以把白菜放一阵子,让其失点水份,不过会影响口感。
材料11 装盘,ok,简单的一道菜搞定啦
营养价值2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
食用疗效
秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
1、大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。