将包好的肉粽一个个整齐的放在锅里,加水,水要没过粽子用大火煮,粽子上面最好压点有重量的东西,总之让粽子保证在水里就好了。也可以用高压锅来煮,用大火煮,煮到高压锅开始喷气,大概喷气30分钟左右就可以关火了。 如果是一般的锅那就等大火水开后再换文火煮大概3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。这样才能保证粽子能熟。稍微凉下粽子,打开后可以看到糯米是黑色的,因为腌制过生抽嘛,还可以看到花生、火腿、香菇、五花肉哦。粽叶清香扑鼻,粽子口感浓郁。二者的香气混合一起,食欲好好。
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