臭皮柑，是一种水果的俗称，学名黄皮酸橙。
臭皮柑可食用，臭皮柑树也可作为景观植物进行栽培，即香泡树。
中文学名 酸橙、黄皮酸橙 别 称 臭皮柑、臭皮橘，臭柑子 科 芸香科 属 柑橘属 分布区域 中国、越南、缅甸、印度、日本
形态特征编辑
臭皮柑和柚子有点相似，要分清柚子和臭皮柑很简单，臭皮柑比柚子小一点，表皮比橘子更粗糙一点。
药用价值编辑
臭皮柑，吃起来又苦又酸，可是它的药性却非常好，很多人把它拿回家，加蜂蜜腌制，做成蜂蜜臭皮柑，对治疗咳嗽、化痰清淤很有效。
明朝李时珍《本草纲目》中记载：“臭皮柑佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。。。其功愈陈愈良。”清朝《本草纲目拾遗》载：“臭皮柑治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”《中药大辞典》曰：“臭皮柑，性味辛、苦、温，功用为化痰、理气、健脾、消食，治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。”《中华人民共和国药典》（1990年版）载：“臭皮柑辛、苦、温，归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。”临床实际证明，对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。
临床实际证明，臭皮柑对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。
臭皮柑是湖南衡阳的土特产水果。
也叫臭皮橘、臭柴柑子。大家都清楚蜂蜜有消炎润肺，化痰清滞的作用，用蜂蜜来腌制的话效果要比用冰糖腌制的好的多。像一些一感冒就扁桃体发炎，喉咙肿痛，咳嗽不止的朋友可以备点。
食材
主料 臭皮柑1000g
辅料 冰糖100g 蜂蜜15ml
步骤
臭皮柑保健糖水的做法步骤
1.准备好工具和材料。臭皮柑清洗一下，榨汁器用开水烫一下。
2.冰糖用刀背砸碎。
3.横着把臭皮柑切成两半。
4.逐个把全部臭皮柑的汁榨出来。（留半个）
5.榨好的臭皮柑的汁。
6.剩下的臭皮柑皮也不要丢掉，可以蒸水喝。
7.把留下来的那半个臭皮柑连皮切成圆片。
8.把臭皮柑片和碎冰糖一起放入汁中。
9.淋入蜂蜜，放入冰箱冷藏层一晚上即可食用。