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【图】螃蟹肚子里黑色的东西能吃吗? 吃螃蟹学问大普及
2015/11/30 13:01:43
作者:
O1-chenz…
来源:
伊秀美食网
吃螃蟹也是有很多学问的,从挑,到做,再到吃,都有很多门道,蟹腮,长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。
2.蟹心:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。
3.蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃。
4.蟹鳃:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉。
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