【图】揭秘用竹帘卷寿司步骤图片 19个小步骤教你做寿司

2015/11/12 10:23:38作者:S-jiegua…来源:伊秀美食网
米饭趁热拌入寿司醋,拌匀然后等它自然凉。没有现成寿司醋的同学按照白醋:糖=3:1的比例调制即可。糖要化在醋里才好!调制时请加热!但不要过热因为醋的酸味会跑掉。

6. 杂志上面敷上保鲜膜。 7. 放上海苔,然后铺米饭。米饭不要铺太薄。

8. 和风太卷!黄瓜+腌干瓢(可用腌香菇代替)+鸡蛋+蟹棒,可以挤一条蛋黄酱上去,但我在这里没有放。

9. 来卷啦!这里需要注意,先卷起来在正好卷一圈的时候用力捏紧(当然也不要太用力)。然后将卷好的半个卷拉到书脊部分,掀开保鲜膜,再继续卷起整个太卷。
10. 卷的第一个卷。歪了… 这就是要用薄和软的书的理由,因为再将整个杂志卷在太卷上后,就可以从中间下手,向两边边拉伸的同时调整手的力道,粗的那边就用力一点,细的那边就只顺着拉伸。
11. 辣白菜鱼肉卷!黄瓜+鱼肉肠+鸡蛋+辣白菜+蛋黄酱一条。因为我用的鱼肉肠很细所以并没有切。

12. 韩式辣白菜太卷!黄瓜+鸡蛋+蟹棒+辣白菜+蛋黄酱+腌干瓢(或腌香菇)。这里本来该撒一些炒白芝麻但是我家的找不到了我就没有放… 做韩式的太卷一定要放芝麻才对!

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