烤土豆就是把土豆用烤箱，或者火烤熟。烹饪简单，香软可口，营养丰富，适合冬天吃。不过小编给大家带来了七种不一样的烤土豆的具体方法哦，一起来看看吧。
一、孜然麻辣烤土豆
主料：土豆
辅料：孜然粉适量，辣椒面适量，花椒面适量，色拉油适量，糖适量，盐适量
步骤
1.将小土豆外皮刷洗干净，入冷水锅中煮15分钟左右至熟。
2.期间将调料混合备用 。
3.煮过的土豆待稍冷，在其头尾各花个十字花刀。
4.将处理过的土豆放入调料中拌匀，腌制5分钟左右 。
5.放入预热好的烤箱200度中层25分钟，期间要翻拌一次，看外皮有些皱起就OK啦。
小贴士
1。煮土豆水中可以加少许的盐以保证口感，煮差不多时候用牙签看如能轻松插入土豆就差不多熟了
2。土豆划花刀可以让调料更入味，如果您用大个的土豆，建议切成2半
3。没有烤箱您也可以放入平底锅小火煎，效果也一样哈
4。调料的多少请根据自家口味增减，喜欢孜然味重的就多放些，反之亦然
二、烤土豆
主料：土豆
辅料：烧烤粉，辣椒粉，花椒粉，姜葱蒜粉，鸡粉，盐
步骤
1.平底不粘锅放油，中小火加热，把土豆片排在锅底，煎至底面微黄。
2.翻面再煎，这时就把煎过的一面撒上烧烤粉，辣椒粉，花椒粉，姜葱蒜粉，盐，鸡粉。然后再翻面，把另一面同样粉粉一遍，再稍煎煎至土豆全软就可以啦。
三、羊肉烤土豆
主料：羊肉250克，中型土豆一个，青红辣椒一个，洋葱一个
辅料:老抽一汤匙，盐一茶匙，白酒两汤匙，啤酒100g，姜5片，五香粉一汤匙，孜然粉一茶匙，黑胡椒粉一茶匙
步骤
1.羊肉洗净,切小丁,加老抽,盐,白酒,啤酒,姜,五香粉腌24小时(如果很急最少也要1-2个小时).
2.土豆切丁洋葱切大一点的块青红辣椒切成辣椒圈
3.烤箱上下火200度预热3分钟,烤盘铺锡纸,羊肉均匀铺在烤盘上,200度烤5分钟,加土豆烤20-25分钟,(中间可以尝一下土豆的成熟度以决定烤制时间),土豆9分熟加洋葱再烤5分钟,加青红辣椒烤3分钟.出炉撒孜然粉黑胡椒粉.
4.OK大功告成!!
四、培根风琴烤土豆
主料：土豆，培根，盐，孜然粒及粉，橄榄油，马苏拉里奶酪
步骤
1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和马苏拉里奶酪
5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可
五、迷迭香烤土豆
主料：红色土豆910克
辅料：植物油30毫升，盐6克，现磨黑胡椒1克，干迷迭香0.5克
步骤
1.预热烤箱至250度。
2.把土豆每个切成4小块；干迷迭香切碎。把土豆块放进大的烤盘里，均匀抹上油、盐、黑胡椒和干迷迭香。把每块土豆之间隔开一些。
3.在预热好的烤箱里烤20分钟，不时翻动一下。烤熟后可马上食用。
六、香草烤土豆
主料：小土豆适量
辅料：香草碎适量，盐适量，黑胡椒碎适量，橄榄油适量
步骤
1.土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟。
2.捞出滤干用手掌将其压扁。
3.撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀。
4.将土豆排入烤盘上，撒上香草碎。入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。
小贴士
最好使用小个的新土豆，皮薄肉黄，口感更好。
七、培根孜然烤土豆
主料：土豆3个，培根50克
辅料：孜然粉适量，盐适量，油适量
步骤
1.将土豆洗净， 用勺将皮刮一下，然后切成片， 底部不要切断，如果掌握不好， 可以在土豆两边放上筷子；
2.将切好的土豆整个用锡箔纸包好，
3.将包好的土豆放入预热好２００度的烤箱中， 中层， ３０分钟；
4.三十分钟后拿出，打开，在土豆抹上盐和孜然粉（注意中间分层的部分也要抹），再在表面上刷层油，不用再包锡箔纸，直接放入烤箱中再烤十分钟；
5.再将它拿出， 在土豆中间每片间隔中插入适量大小的培根片；
6.再在上面刷层油， 直接放入烤箱中烤二十分钟后拿出；
7.在盘中垫些生菜叶， 将土豆拿出来层盘。
小贴士
这道菜制作起来非常简单，只要注意不要将土豆底部切断， 就能看到视觉效果。