想到葡萄牙美食，几乎所有人第一时间想到的是蛋挞，哈萨里蛋挞比萨保留葡式蛋挞的制作精髓，将意式比萨和葡挞的工艺完美结合，意式比萨饼皮，千层薄饼工艺，酥脆而有韧性。
蛋挞披萨
材料：挞皮4张、虾仁适量、披萨酱（或番茄酱）2大匙、米饭适量、马苏里拉奶酪适量。
做法
1. 取出挞皮解冻
2. 冷米饭与披萨（番茄）酱拌匀，再加入一点点盐，拌匀。（我还加了胡萝卜粒和杏鲍菇粒）
3. 虾仁用油稍微炒一下
4. 先铺上一层米饭
5. 再铺上几粒虾仁
6. 最后铺满奶酪碎
7. 烤架上铺锡纸 把蛋挞放上去 烤箱预热220度 中层20分钟左右
牛肉蛋挞披萨
蛋挞皮也是种容器，也可以做菜，其他的菜品是做吐司批萨剩下的。主料牛肉也可以换成虾，香肠，鱼肉等等自己喜欢的食材。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：卤水牛肉适量、蛋挞皮适量
辅料：洋葱适量、胡萝卜适量、番茄酱适量、马苏里拉奶酪适量。
牛肉蛋挞披萨的做法步骤
1. 洋葱，胡萝卜切丝，卤水牛肉切小丁，
2、番茄酱放入蛋挞皮内，依次放入洋葱丝，牛肉，胡萝卜，奶酪。
3、烤箱220度，15分钟。
哈萨里蛋挞比萨
想到葡萄牙美食，几乎所有人第一时间想到的是蛋挞，哈萨里蛋挞比萨保留葡式蛋挞的制作精髓，将意式比萨和葡挞的工艺完美结合，意式比萨饼皮，千层薄饼工艺，酥脆而有韧性，中间的部分用上葡挞最曼妙的核心技术，香滑柔软，口感一流。
哈萨里蛋挞比萨，两口就能吃完，小小的蛋挞比萨做法绝不简单。哈萨里蛋挞比萨每款各有特色，如椰汁鲜奶蛋挞，水果蛋挞比萨等将椰汁、鲜奶、水果等配合得恰到好处;款款酥皮松脆，清新爽口。
蛋挞制作过程：
1、把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。 这期间把马琪琳赶薄待用 2、将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上 3、然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。 4、取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。。。 挞水制作 1、将挞水原料放一起打匀过筛即可2、将挞水放入挞窝6—7成满。 放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。
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