虾，将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，那个纱线吃着有腥味，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时；将大葱切段，姜和蒜切片。准备盐、料酒、蚝油、白糖、花椒等
本人从事大虾的烹制已经很多年，王婆大虾也是在自己日常生活中逐渐探索的，今后会继续探索，为大家提供更多美味的大虾。
王婆大虾的做法就是相当于香辣虾的做法，虾是炸过的，可以选原味微辣和中辣三种口味。虾超级大只，虾肉比较紧实可以吃出来还挺新鲜。虾的沙线都已经处理过，虾背是划开的，辣味很入味！还点了蘑菇拼盘、白萝卜、茼蒿等配菜。三个人吃的很饱很满足，一共消费还不到二百元，性价比很高！