怎么炖鸭子？鸭子怎么做好吃呢？鸭肉性寒、脂肪含量适中，维生素、蛋白质含量比普通肉类高，具有清热解毒、养胃健脾、补血养身、治疗虚弱浮肿的功效。今天小编教你……
太子参杞子炖老鸭
中药太子参为为性微温，味甘、苦，能补肺益气、健脾生津，用以配杞子、圆肉炖老鸭是初秋的养生靓汤，尤宜女士和中老年人之用。
材料：太子参20克、杞子15克 、圆肉10克、陈皮1/4个（中药店有售），光老鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。
做法：各物分别洗净。药材稍浸泡；光老鸭可去皮，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约6碗量）加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。
雪莲虫草花炖老鸭
材料：雪莲1只、虫草花20克、淮山20克、红枣5个、老鸭1只、生姜3片。
做法：各物洗净，红枣去核；老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水2000毫升（约8碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量为4-5人用。