【图】麂子肉的做法有哪些 三步骤给你介绍它的功效和作用

功效：这道菜是傈僳族的传统风味，麻辣鲜香，色泽红亮，营养丰富，食疗显著。具有补气、暖身、化食、祛风、疗五痔等功效。
麂肉饺
主料：麂肉100克，五花猪肉50克，黄芽白100克，面粉500克，生姜3克，食盐、味精、胡椒粉等调味品适量。
做法：麂肉与猪肉剁成肉泥后备用。生姜洗净，切成细末。黄芽白洗净，剁碎，加入食盐腌制
三：麂皮
麂皮比羊皮厚实，质地又很柔软，多用来擦拭高精密仪器以及古玩玉器等。

后挤菜汁备用。将菜汁放入面粉中搅匀和熟，擀成饺皮，用做好的肉馅包成饺子。锅内加适量水，水开后下入包好的饺子，煮熟即可蘸调味品食用。