腊鸭腿属于家常菜菜谱，制作简单。而且美味可口。肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。
腊鸭腿属于家常菜菜谱，制作简单。而且美味可口。肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。腊鸭腿的家常做法有哪些呢?现在跟着小编来学学吧！
腊鸭腿炖萝卜
主料：腊鸭腿1个、青萝卜半个
辅料：白葡萄籽油适量、葱丝适量、姜丝适量、葱白
腊鸭腿炖萝卜的做法步骤
1. 青萝卜半个。
2. 鸭腿一只，上面有好多油。
3. 萝卜切成小块。
4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
55. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
7. 鸭腿扔进去翻炒。
8. 锅里添汤，煮鸭腿。
9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
湘味蒸腊鸭
主料：腊鸭半只
辅料：蒜末1大勺、豆豉1大勺、辣椒粉1大勺
湘味蒸腊鸭的做法步骤
1. 腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；
2. 余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；
3. 将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了！
大葱腊鸭腿
主料：1个腊鸭腿、100g大葱
配料：适量油、适量、适量鸡精、适量生姜、适量青辣椒
1.腊鸭腿一个
2.大葱和辣椒
3.斩好的腊鸭放入压力锅蒸，调到稀饭的位置
4.生姜，大葱和辣椒切好备用
5.锅里添油放入生姜和辣椒翻炒一会
6.再放入大葱
7.加点盐翻炒
腊鸭焖土豆
原料编辑
腊鸭 300g、土豆 300g、青椒、红椒、大葱、洋葱、生姜、蒜瓣食油适量
腊鸭焖土豆的做法步骤
1.准备好腊鸭块和土豆。
2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。
3.土豆去皮、洗净、切块。
4.青红椒葱、姜、蒜切块。
5.锅中油热，爆香葱、姜、蒜。
6.倒入腊鸭，煸炒出油。
7.倒入土豆块，加入盐炒匀。
8.倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。
9.加入老抽、胡椒，翻炒匀。
10.倒入青红椒等，炒至断生；调好味，盛入碗中。
8.再倒入蒸好的腊鸭腿炒两分钟就行了。
9.最后加点鸡精就可。