【图】芥菜丝的腌制方法介绍 此食物的四种配方展现

制作方法：把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准；把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可；腌制72小时后即可食用。可根据个人口味加入花椒粒或花生米（最好是生的）

三、爽口芥菜丝
1、芥菜疙瘩洗净去皮；
2、切细丝 ；
3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度），关火，把切好的芥菜丝平铺在锅内，盖上锅盖焖1分钟 ；
4、葱丝，晾凉的芥菜丝，盐，少许糖拌匀，腌制一晚；
5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可。