烘焙新手入门秘籍，收藏起来，以后有了烤箱就照这样学了。首先不要被步骤吓到，只是写的尽量详细好让大家明白，都能一次就做成功!其实操作起来都是搅搅拌拌，分分钟的事。
六、黄油曲奇
原料：黄油100g，糖粉40g，金像高粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g
1.黄油室温充分软化成膏状
2.加入糖粉打发到颜色变浅，呈羽毛状
3.蛋液充分打散变浅，分三次加入，每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液
4.蛋液全部拌入后的状态
5.筛入混合均匀的高筋面粉与淀粉
6.刮刀按压均匀，不颗粒
7.将太阳花裱花嘴装入裱花袋，放入曲奇面糊
8.挤入不沾烤盘，如果用普通烤盘请垫油纸。烤箱预热200度，烤约15分钟左右
七、面包披萨
原料：全麦面包、马苏里拉奶酪、鲜虾、蔬菜粒、番茄沙司
1.鲜虾去皮去虾线洗净控干待用，将蔬菜类用开水焯一下
2.面包上挤上番茄沙司
3.放上鲜虾(为了省时鲜嫩也可以将虾用微波炉略打30秒)
4.放上蔬菜粒，马苏里拉奶酪丝(也可以选择切达奶酪，但是不拉丝)
5.烤箱预热200度，烤10分钟奶酪融化即可
八、柠檬芝士小蛋糕
原料：芝士200克,糖165克,鸡蛋4枚,柠檬皮屑1只,低筋面粉185克。份量：中号纸杯12个。
1.芝士隔热水用打蛋器搅打顺滑
2.加入白糖搅拌均匀
3.分次加入鸡蛋搅打均匀
4.加入柠檬皮屑拌匀
5.筛入低筋面粉用刮刀拌匀
6.舀入纸杯，轻轻磕几下让气泡排除。烤箱预热180度，中层上下火约30分钟
九、奶油奶酪布丁
原料：奶酪奶酪40g，幼砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g
1.奶油奶酪及牛奶放入容器中，隔热水用打蛋器慢慢搅打，至奶油奶酪与牛奶混合均匀，无颗粒
2.倒入淡奶油，搅拌均匀
3.全蛋磕入碗中，用筷子打散
4.将奶油奶酪液体分多次加入蛋液中，并轻轻搅拌，混合均匀后，过筛，得到细腻的布丁液
5.将过筛后的布丁液倒入奶瓶中，将奶瓶放入盛器中，倒入凉水
6.入150℃预热的烤箱，中层，水浴法烤30~40分钟，取出放凉后冷藏一夜食用
十、酸奶油杯子蛋糕
蛋糕：1/4杯黄油，1/2杯白 糖，1个鸡蛋，1杯酸奶油，1杯低粉，1/2茶匙泡打粉，少许苏打粉，1/2茶匙香草精
内馅：1/8杯黄糖，1/4杯低粉，1 1/2茶匙黄油，1/2杯核桃碎
1.黄油加糖打发，加入鸡蛋，搅匀;加入酸奶油，香草精，搅匀;加入过筛的粉类
2.搅加入的粉类拌均匀，将内馅材料一起加入碗中搅匀;先放一半的蛋糕糊放入纸膜中
3.然后加入一小勺内馅，然后再加入蛋糕糊;在地上用地敲平蛋糕糊，入烤箱350华氏，25分钟即可。