南瓜，又叫麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜的热量大概是22大卡（100克可食部分）它是属于蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类。一般人群均可食用。
南瓜，别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜的热量大概是22大卡（100克可食部分）它是属于蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类。一般人群均可食用。特别适宜肥胖、老年便秘者食用。下面就让小编来为大家介绍一下老南瓜的做法吧！
干烧南瓜
材料
老南瓜，生抽，老抽，糖，醋
做法
1、老南瓜切块
2、不粘锅加油烧热
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。
米汤老南瓜
材料
大米200克，老南瓜750克。调料白糖20克。
做法1、大米淘洗两遍，放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟，沥出大米另作他用，所剩之水即为米汤。
2、老南瓜去皮、去籽，切成重约50克一个的块，撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中，灌入米汤上桌即成。
特色
米汤营养丰富，南瓜甜软香滑；此汤堪比鲍汁，常食具有美容作用。