【图】如何判断葡萄干的好坏 慧眼识别葡萄干

2015/9/2 11:36:58作者:W1-caiwa…来源:伊秀美食网
葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷...

一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二、醋葡萄干对视力恢复非常有效 三、醋葡萄干能美化肌肤 四、吃醋葡萄能快速消除疲劳 五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六、醋葡萄干治好老花眼 七、醋葡萄干大幅度改善贫血 八、醋葡萄干治好皮肤病 
葡萄干的药用价值 
1.补血补气 

女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是,服用期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。 

2. 好吃的葡萄干 
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。 
3.葡萄干的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。 
以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。 
成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之。
色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明。如现黄褐色或黑褐色,品质稍次。 
品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。 
良质葡萄干——质地柔软,肉厚,干燥,味甜,含糖分多,可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。? 
次质葡萄干——质地较硬,肉不厚实,色泽灰暗,甜味较淡。? 

劣质葡萄干——质地模糊,含有大量泥沙等杂质,霉烂、虫蛀,有异味。

1、颜色:真葡萄干玛瑙色泽鲜艳,纯正,协调。假葡萄干玛瑙的色和光都差。
2、透明度:真葡萄干玛瑙透明度不高,有的能看见自然水线或”云彩”.而人工合成的透明度好,象玻璃球透明。
3、材质:假葡萄干玛瑙是用其他石料仿制的,特别是其料软而轻.通常,葡萄干玛瑙在玻璃上可划出划痕来.真葡萄干玛瑙比人工合成的的葡萄干玛瑙饰品重一些。
4、温度:真葡萄干玛瑙冬暖夏凉,而人工合成的随外界温度的变化而变化。
5.要注意不要碰撞硬物或是掉落,不使用时应收藏在质地柔软的饰品盒内。
6.要尽量避免与香水、化学剂液、肥皂或是人体汗水接触,以防受到侵蚀,影响葡萄干玛瑙的鲜艳度。要注意避开热源,如阳光、炉灶等,因为葡萄干玛瑙遇热会膨胀,分子体积增大影响玉质,持续接触高温,还会导致葡萄干玛瑙发生爆裂。
另外,葡萄干玛瑙要保持适宜的湿度,尤其是水胆葡萄干玛瑙在形成时期里面就存有天然水,如果当前周围环境很干燥,就会引起里面天然水分的蒸发,从而失去其收藏的艺术和经济价值。通过光线可以看到葡萄干玛瑙里面的花纹。其实,葡萄干玛瑙是很常见的一种宝石,因此往往价格并非很高。商家要做生意,里面的水分本来就很大,这是没有办法的。所以,你要自己知道什么样的价格能买到什么样的货!

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