玉米红萝卜炒饭虽然材料份量不多，可是很美味，又到了周末，冰箱里的菜总是少得可怜，还有些冷饭，只好炒饭吃，剩下的一根玉米、半个红萝卜，都用可以来炒饭。
玉米红萝卜炒饭虽然材料份量不多，可是很美味，又到了周末，冰箱里的菜总是少得可怜，还有些冷饭，只好炒饭吃，剩下的一根玉米、半个红萝卜，都用可以来炒饭，所以虽然简单，可是很有营养，也很满足。首先来简单地了解一下玉米胡萝卜的主要功效吧。
玉米中含有大量的营养保健物质，富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜还含丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。日常常吃胡萝卜就可以起到一个保护心血管健康的作用。
玉米红萝卜炒饭的做法：
主料：冷饭200g、红萝卜25g、玉米。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量。
步骤
1.准备好的材料
2.胡萝卜去掉皮，然后切粒，玉米剥粒备用。
3.胡萝卜玉米放入锅中，加入少量水，煮到软后，取出控干。
4.锅里下油烧热，放入胡萝卜玉米翻炒，加入少许盐，入味。
5.大概炒一分钟之后，加入米饭。
6.翻炒均匀。
7.米饭炒热之后加入香葱。
8.再次翻炒均匀。
9.出锅完成。
小贴士：
1、炒冷饭的时候，锅里的油要烧热要晃动均匀再下饭，这样不会粘底。
2、下冷饭炒到没有块状再下调料。
注意：不要使用普通的洗涤剂清洗玉米，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在玉米上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则玉米内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入玉米中。