【图】香芋南瓜芡实煲怎么做 4步做出美味香芋南瓜芡实煲！

大夏天来个色彩缤纷的菜式，没吃就已经勾引起胃口，特别是浓浓的椰香，仿佛嗅到了夏日阳光海滩的感觉。 

这里加入了茨实，有养生的效果，平时它只能做煲汤料中的配角，但是在这里表现却很突出哦，吃上去糯糯的感觉，口感十分特别。而南瓜、芋头、紫薯都是十分好的薯类，各有各的营养养生价值，这里就不多说了。这个煲到广州的餐厅吃要38元以上，而且因为成本问题，没自己在家做椰汁那么下重本，味道那么浓郁哦，我在煮的时候椰汁太香了，都忍不住偷吃了几块。做法十分简单容易，也可以作为一道简单的宴客菜，下盐就做菜，下糖加西米也可以做糖水，两个我都试过，味道都不错哦。
菜谱特色：
初秋如水，如果大量进步难以消化的食物，容易引起脾胃负担，甚至损害消化功能。
而芡实，性味甘涩平，具有固肾补脾、养血益气、止泄防衰的食用功效，其含碳水化合物非常丰富，脂肪很少，因此很容易消化。

这道加入芡实、南瓜、百合、枸杞和香芋的汤煲，非常适宜初秋食用。

汤色奶白浓郁，滑腻初凝，香芋和南瓜软绵可口，清甜宜人，牛奶和三花淡奶的烹入，使平淡无奇中焕发出西餐的妙味！
主料： 南瓜3两 芡实2两 香芋3两 
辅料： 生姜适量 白果2两 清鸡汤适量 牛奶200ml 三花淡奶150ml 
调料： 盐适量
制作步骤
1、香芋、南瓜切丁煮软备用；生姜切片；枸杞、芡实、白果泡软待用；
2、起锅，下花生油适量，放入以上食材，加入清鸡汤，大火煮开后转小火至食材软绵，撇去浮沫；
3、加入牛奶转小火焖5分钟左右，烹入盐、三花淡奶适量；
4、最后加入枸杞，和香菜即可上桌食用。
烹饪小贴士（2）
1、芡实不宜一次食用过多，但建议常食用。便秘、尿赤者、妇女产后和婴儿皆不宜食。
2、三花淡奶、枸杞、香菜都要最后放入。如果讲究清淡，可以讲三花淡奶省略。
芡实别名红莲子，又有鸡头米、鸡头莲等之称，为1年的水生草本植物，既是食品也是药材。芡实的叶子成椭圆形状，约长1-1.5厘米，具有益肾、健脾、止泻、安神等功效，主治糖尿病、脾虚水肿等症状哦。芡实主要产于我国北部地区，芡实它偏水性，虽是药材但无毒。

芡实，生来偏水性，具有补脾肾祛湿的功效。芡实口感极好，糯而且有嚼劲，配上香菇的鲜味，香芋的粉软，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡实的功效比较多，香芋芡实煲它的营养价值非常高，而且做法也比较的简答，小孩子喜欢挑食，家里有小孩子的可经常做喔。

方法：芋头切丁和芡实一起，先将芋头放入砂锅煮熟；倒入牛奶和百合一起煮开；转小火，倒入虾仁，同时加调味品即可。

芡实的性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。
补中益气。为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
遗精滑精。虚弱小儿遗尿，老年人小便频数。芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
慢性泄泻。芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。