喜欢剁椒么?很多人爱吧。
寒冷的冬天，一眼望见这火红的剁椒，不由的就感觉到热了。
剁椒的做法，其实很亲民，简单的几样食材，
切碎拌匀，装入透亮的玻璃瓶中，过一个星期就能吃了。
快快快!去买红辣椒，
跟我一起来燃起这冬天里的一把火。
关于辣椒燃烧脂肪：
辣椒，那个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色，调皮的它还有一个让你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体!
脂肪何以被燃烧
1、辣椒燃烧脂肪的奥秘是什么?关键在于--辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。你是否曾经听大明星说起他们狼吞虎咽呢?其中的秘诀就是快速的生热系统，它能提升机体工作效率，就像快速运转的机器能够消耗大量碳氢燃料。
2、进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。
做剁椒的方法
原料：鲜红辣椒1500克、鲜姜500克、大蒜300克、盐150克、白糖100克、高度白酒30克
做法：
1、鲜辣椒、鲜姜和大蒜洗净，晾干水分;
2、瓶瓶罐罐洗刷干净，入开水中烫一下，然后自然晾干;
3、晾干的辣椒去蒂，剁碎，无需太细;
4、鲜姜和大蒜剁碎;
5、混合，拌入盐、糖和高度白酒;
6、植物油烧热，晾凉;
7、把拌好的剁辣椒依次装入瓶内，瓶口留余地;
8、在瓶口处淋入一层植物油;
9、封口，放在阴凉处保存，一周后即可食用。
温馨提示：家常菜做法大全
1、根据自己的嗜辣程度选择不同的红辣椒品种;
2、辣椒清洗的时候不要去掉辣椒蒂，否则辣椒里面易进水，进水的辣椒容易坏;
3、所有的原料必须彻底晾干或擦干;
4、生姜和大蒜请酌情添加，我用得太多，不喜欢的可以不加，只用辣椒;
5、盐、糖的量自由掌握，咸度比平常做菜稍微咸一点就行。盐用得少，发酵得快，酸味浓;盐多的话，酸味轻，保存期长;喜欢甜口的可以多加糖，不喜欢甜口的少用一点，调出鲜味即可;
5、高度白酒必不可少，一是可以杀菌，利于保存;二是发酵后会增加香味;
6、最后添加植物油这一步(可以省略)，一是为增香，二是更有利于保存，油的种类可以根据自己的口味喜好选择，喜欢香味浓的可选小磨香油。