鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
主料：面粉(200g)
调料：水(100ml)鸡蛋(一个)糖(25g)
1 准备好糖，面粉，和鸡蛋。
2 糖用温水溶化。
3 糖水加入面粉搅拌。
4 拌成面糊状后加蛋打匀。
5 搅拌成流水状的面糊。
6 不粘锅里放少油。
7 舀两勺面糊进锅里。
8 小火煎到饼可以转动后，翻面继续煎。
9 大功告成啦!
10 大特写!O(∩_∩)O~
11 大特写!O(∩_∩)O~
小窍门：
1·一定要小火，饼才会煎得漂亮。
2·也可一次全部把蛋面糊倒入。差别只是饼的厚薄。