简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。
食材主料
羊肉180g排骨100g辅料油适量盐适量牛奶适量葱姜蒜适量香叶适量大料适量白芷适量茴香粉适量生抽适量鸡精适量
步骤
1.准备好食材。
2.把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。
3.加入少量牛奶后，汤色变白。
4.另取锅，倒入油，放入大料。
5.放入葱姜蒜。
6.放入羊肉翻炒。
7.加入茴香粉。
8.倒入生抽。
9.倒入刚才煮好的排骨汤。
10.加入盐。
11.加入鸡精。
12.味道真的是特别的鲜呢。
小贴士
熬高汤的时候，也可以放入一条鲫鱼，再加上些羊骨，肯定更鲜。